L’Azienda Biologica Le Macchie Alte (www.lemacchiealte.it) nasce con il preciso intento di sposare la tradizione con la nuova concezione di mangiare sano, ed è per questo che nel 1994 avviene la conversione dell’intera superficie dell’Azienda in Biologica.

Il settore dell’allevamento biologico è disciplinato da un regolamento comunitario che prevede di: